Cooking
┗料理
●こんにゃく柳川風
●材料(4人分)
板こんにゃく…1枚
ごぼう…1本
三つ葉…適量
卵…1個
だし汁…ｶｯﾌﾟ2 1/2
しょうゆ…大さじ4
みりん…大さじ4
●作り方
①板こんにゃくは薄切りにして､ゆでてから水きりします｡
※当製品はあくぬきしてありますので､ゆがかず水洗いをして調理してください｡
②ごぼうをささがきにして､水にさらします｡
③だし汁にこんにゃくとごぼうを入れ､しょうゆとみりんで調理して､煮汁が少し残る程度まで煮ます｡
④平たいなべにごぼうとこんにゃくを放射状に並べ入れ､③の残りの煮汁を加えて火にかけます｡
煮立ったら､三つ葉を散らし､溶き卵を､まわりから流し入れます｡
蓋をして､卵がかたまりかけたら火を止めます｡
卵は半熟くらいがおいしい｡
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