Cooking
┗料理

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●すきやき

●すきやき(4人分)
しらたき…2玉
牛肉…500〜600g
豆腐(もめんごし)
　…2丁
長ねぎ…4本
生しいたけ…4個
白菜…8枚
しゅんぎく…1束
牛脂身…少々
割りした(しょうゆｶｯﾌﾟ1/2､砂糖､みりん､だし汁各ｶｯﾌﾟ1/4)

●作り方
�@しらたきは湯通しして､ざき切り､豆腐は水けをきり､1/2丁を6等分に切ります｡
※当製品はあくぬきしてありますので､ゆがかず水洗いをして調理してください｡
�A長ねぎは斜め切りにします｡
生しいたけは石づきをとり､傘の表面に十文字の切り込みをつけます｡
もやしはひげ根をとります｡
�B白菜としゅんぎくは､さっとゆでて､水けをきります｡
白菜にしゅんぎくを重ねて巻き込んで､適当な厚さに輪切りにします｡
�C小なべにしょうゆ､砂糖､みりん､だし汁を合わせて煮立てて火を止め､割したを作ります｡
�Dすきやきなべを熱して､牛脂身をこすりつけ､長ねぎと牛肉を入れ､割した少々を注ぎます｡
蓋をして､卵がかたまりかけたら火を止めます｡
牛肉は焼きすぎないように｡
次にほかの具も加え､適宜､割したで味をつけながら焼きます｡
焼きあがったものから食べます｡

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