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●いり豆腐べんとう

しらたきのいり豆腐､揚げﾜﾝﾀﾝ､鶏肉の照り焼き､そして､ｷｬﾍﾞﾂと､しその葉の塩もみを詰め合わせたおべんとうです｡

●しらたきのいり豆腐(2人分)の作り方
�@しらたき2/3玉は細かく切って､からいりします｡
�A生しいたけ2枚とにんじん1/3本はせん切りにします｡
もやし60gはひげ根をとります｡
�B豆腐(もめんごし)1丁は水けをきって､くずします｡
�Cごま油大さじ1を熱して�@と�Aの材料をいため､さらに�Bの豆腐を加えて､塩少々､しょうゆ小さじ2､みりん大さじ2､だしの素少々で調味します｡
溶き卵2個分を加えて､さらにいりつけて仕上げます｡

●しらたきの揚げﾜﾝﾀﾝ(2人分)の作り方
�@しらたき2/3玉は食べやすい長さに切って､からいりします｡
梅肉1個分とみじん切りにしたしその葉2枚分をまぜ合わせたものでしらたきををあえ､8等分にします｡
�Aﾜﾝﾀﾝの皮8枚に�@を包んで､油で揚げます｡

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