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●いなりずしべんとう

しらたきを具にしたいなりずし､ちくわﾛｰﾙ､いんげんのごまあえ､卵焼き､そして､塩ゆでしたにんじんのおべんとうです｡

●いなりずし(2人分)の作り方

�@米ｶｯﾌﾟ1を1割増しの水でたき､10分ほどむらしてから､合わせ酢(酢大さじ1 1/2､砂糖大さじ1､塩小さじ1/2)をふりかけます｡
�A油揚げ3枚は横半分に切って袋状に開き､油抜きをしてから､だし汁ｶｯﾌﾟ1､しょうゆ大さじ2､みりん大さじ2､砂糖小さじ1/2で煮ます｡
�Bしらたき1/2は湯通ししてから､短く切ります｡
干ししいたけ2枚は水にもどして細く切ります｡
しらたきとしいたけをだし汁ｶｯﾌﾟ1､しょうゆ大さじ1､みりん大さじ1で煮ます｡
�Cきゅうり1/3本とにんじん1/4本はそれぞれせん切りにして､塩少々をふり､軽くしぼります｡
�D�Bと�Cの具を�@の酢めしに合わせて､6等分し､油揚げ詰めます｡

●ちくわﾛｰﾙ
ちくわに切れ目を入れ､くぼみにﾏｽﾀｰﾄﾞをぬります｡
ﾊﾑと､ｽﾃｨｯｸ状に切ったきゅうりを､くぼみにはさみ3〜4cmの長さに切ります｡
これはﾋﾞｰﾙのつまみとしても､おいしいものです｡

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