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●こんにゃくのはさみ煮べんとう

こんにゃくのはさみ煮､ほうれんそうの卵巻き､さわらの照り焼き､そして､つけもののおべんとうです｡
こんにゃくのはさみ煮はﾎﾞﾘｭｰﾑがありますので､おべんとうに詰めるごはんの量が少なくてすみます｡太りやすい食材を減らして､摂取する総ｶﾛﾘｰをおさえたおべんとうです｡

●こんにゃくのはさみ煮(2人分)の作り方
�@板こんにゃく1枚は横半分に切り､それをさらに斜め半分に切ります｡
三角形の底辺にあたる面に包丁で二つに切れ目を入れます｡
さっとゆでておきます｡
�Aﾎﾞｰﾙに鶏ひき肉50gを入れ､長ねぎのみじん切り大さじ1､しょうが汁小さじ1/3､塩少々を加えて､まぜ合わせます｡
�B�@のこんにゃくに�Aの具をはさみ､そのままだし汁ｶｯﾌﾟ2､みりん大さじ1､砂糖小さじ1/2､しょうゆ大さじ1 1/2､塩少々で調味して煮ます｡
落とし蓋をして､こんにゃくに味がしみ込むまで煮ます｡

●ほうれんそうの卵巻き
ほうれんそう1/4束をゆでて水けをきり､しょうゆ小さじ1で下味をつけ､薄焼き卵で巻きます｡

●さわらの照り焼き
さわら1切れをしょうゆとみりん各大さじ1で下味をつけて焼きます｡

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