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●ｽﾃｰｷ､ｻﾗﾀﾞ､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ…ああ､"新こんにゃく百珍"
こんにゃく料理七十六種を集めた『蒟蒻(こんにゃく)百珍』が世に出て大受けしたのが､江戸の末期(弘化三年)のこと｡
現代はまた､おふくろの風味から中華風の炒め物､洋風ソテーやサラダまで､こんにゃく料理花盛りです｡
ﾛｰｶﾛﾘｰの新健康食こんにゃくがﾌﾞｰﾑを呼んでいる一つの表れでしょう｡
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