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●｢ぬかるみを毎日歩くこんにゃく屋｣
こんにゃくが多くの人に食べられるようになると､江戸のことわざや川柳にもいろいろ登場してきます｡
こんにゃくの裏表(どっちとも分からない)､こんにゃくの木登り(ふるえ上がる)､坊主とこんにゃくは田舎がよい､などなど…｡
昔のこんにゃく屋は､桶に入れた原料を両足でこねて作っていたことから､｢ぬかるみを毎日歩くこんにゃく屋｣｢こんにゃく屋桶で地だんだふんでいる｣と､川柳もさまざまです｡
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