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●糖尿病とこんにゃくの関係に熱い注目
食物繊維が糖尿病の予防と治療に効果があるのでは…ということは､第二次大戦中のｲｷﾞﾘｽでいわれはじめました｡
糖尿病というのは､血液中の血糖値が高くなる病気ですが､ふだん食物繊維のとり方が少ないため､ということが知られています｡
食物繊維の多い食事は血糖値を正常にし､ｲﾝｼｭﾘﾝというﾎﾙﾓﾝを節約することが､多くの臨床例でも確かめられています｡
こんにゃくでｽﾘﾑなﾎﾞﾃﾞｨｰづくりをしながら､それが即糖尿病の予防にもなるといわれる健康づくりに､ぜひ注目したいものです｡
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